Online Shop

沼隈ぶどう大福
budou  daifuku

「沼隈 ぶどう大福」について

 パリッと皮がはじけて果肉と果汁が飛び出すほどの新鮮なその大福づくりは、毎日、和菓子職人が選果場に出向き最適なぶどうを仕入れることから始まります。地元沼隈で収穫された「瀬戸ジャイアンツ」は皮まで食べられる種なしマスカット。もぎたてを味わっていただくため、その日の午後には白こしあんと滋賀県産羽二重米の粉で練り上げたお餅をまといます。

一つ一つ丁寧に、職人が手包みをしています。果汁たっぷり朝採れの鮮度をぜひ。

日  持  ち:冷蔵2日

アレルギー表示:大豆

「瀬戸ジャイアンツ」へのこだわり

 ぶどう大福に使用するのはぶどうの名産地である福山市沼隈町で採れたもの、しかも最高ランクの赤秀にこだわります。瀬戸ジャイアンツは、甘みや酸味、香りは控えめですが、一粒食べると薄い皮がパリッとはじけ果汁がじゅわっと溢れだします。瑞々しい果肉と薄皮を持つ瀬戸ジャイアンツは、大福の牛皮と白あん殿相性が抜群で一粒食べるともう虜に。「ぶどう大福にはこのぶどうしかない」と職人がこだわりつつけるのにもうなづけます。

「餅粉・餡」へのこだわり

 大福のお餅に使用する餅粉は「餅米の中の餅米」といわれる最高級の羽二重餅粉です。その中でも名産地・滋賀県産を厳選使用。その餅粉で作ったお餅は出来上がりの伸び・柔らかさ・きめの細かさが格別です。

 餡は白こし餡を使用しています。白餡そのものは主張しすぎないため、果物との相性が良く、ぶどうの甘味や酸味を最大限に引き出してくれます。

配送方法

ヤマト宅急便(冷蔵での発送となります)

こちらのページの商品はすべて冷蔵販売となっている商品です。

商品お届け先画面での 【配送方法】を必ず【冷蔵便】に設定して下さい。

 

「生クリーム大福」との同梱は出来ません。

生クリーム大福は、冷凍クール便でお届けしますので、いちご大福・ぶどう大福等、冷蔵でのお届けの商品を一緒にご注文の場合、それぞれに送料がかかり、2口分の送料となります。

それぞれ分けてご注文ください。

冷蔵便・クール便(冷凍)の配送料は【別途216円】必要となります。